甘肃中药炮制师研习古法30载：掌心留痕，翻烂资料书

　　中新网兰州12月28日电 (张婧)从事中药饮片加工技艺30年的张良，右手掌心有一条老疤痕，“20年前跟着老师傅学习中药材性状鉴别，传统方式切片时留下，伴随至今。”张良说，这是他坚守中药饮片古法制作的痕迹，也时刻提醒自己挖掘当地道地药材开出良方。

　　面对厂房中的加工设备，张良说，虽然先进的机械切片效率高，但从中药材的道地性考量，看似高效的自动化生产并不能完全适用于所有种类的药材规范。

　　近日，中新网记者走进位于甘肃省张掖市的张良技能大师工作室，该工作室于2017年由甘肃省人社厅审批挂牌，这里也是张良精心管理18年，占地35亩的张掖市广泰药材有限责任公司所在地。

　　记者在工作室见到张良时，他正通过观察甘草原料颜色、质地、切面、粉质，以及口尝味道等方式，向徒弟李才民教授传统中药鉴别方法。学徒5年的李才民说，虽然自己从事药材检验工作，但仍然要精通鉴别和炮制技艺。

关键词：